Êtes-vous prêts à cuisiner local ?
Les espaces INFO->ENERGIE du Rhône (ALE et HESPUL) organisent le Défi 80 km qui aura lieu le samedi 24 novembre à l’Escale Lyonnaise (Lyon 6è). Un événement festif où des équipes relèvent le défi de cuisiner un repas complet à partir de produits provenant de moins de 80 km.
L’objectif est d’interpeller les particuliers et les professionnels de la restauration sur leurs pratiques culinaires et leurs modes d’alimentation.
⇒ Tous les détails dans la rubrique "repas 80 km"
► En pratique...
⇒ Date : Samedi 24 Novembre 2012
⇒ Lieu : Escale Lyonnaise - 100, rue de Créqui - Lyon 6e
⇒ Déroulement de la journée :
- 9h-12h - Cuisine
- 12h - Accueil du public & dégustation
- 14h - Remise des prix
- 14h30 - QUIZZ de l’éco-consommation
- 15h - Table ronde & échanges
⇒ Jury présidé par Olivier Canal, restaurant "Les Oliviers"
⇒ Venez découvrir les réseaux circuits-courts, les stands associatifs, et échanger autour d’une boisson locale à la "buvette spéciale 80 km" assuré par l’épicerie "De l’autre coté de la rue".
► Les 10 équipes en lice...
Venez soutenir votre équipe préférée et décerner le "prix spécial public"
- Équipe "Le Béranger" , restaurateur Julien Barbet, participants : ALE/Grand Lyon
- Equipe "La roue dans l’plat" restaurateur Axel Hernandez, participants : MJC Bron
- Equipe "Soline", restaurateur Mathieu Dommange, participants : Centre social de la Sauvegarde
- Equipe " De l’autre coté du pont", participants : Centre social de Meyzieu
- Equipe "Toi Toi" restaurateur Aurélien Ferrer, participants : résidents de l’ Escale Lyonnaise
- Equipe "Miwam", restaurateur Sébastien Debos, participants : l’équipe de la bibliothèque municipale de la Part-Dieu
- Equipe du "Collège Dargent" , participants : cuisinier et enseignants du collège
- Équipe "des Monts du Lyonnais", restaurateur Sylvain Ballon, participants : particuliers
- Équipe "Brouilly", restaurateur Jean Brouilly, participants : MJC de Tarare
- Équipe surprise...
► Contacts
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ALE Lyon : Yvan Bidalot
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HESPUL : Audrey Gicquel
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